RETIGO B 1011 I – Kombisütő 11 tálcás elektromos GN1/1

RETIGO Vision kombi párolók prémium modellsorozata a RETIGO Blue Vision. Az igényes felhasználóknak tervezett, egyedi kombi párolók könnyen kezelhető érintőképernyője segítségével egyszerűen elérhető minden alap- és speciális funkció. Minden modell alapfelszereltségéhez tartozik az automata tisztító rendszer, az Easy Cooking technológia, a gőzkieresztő szelep, valamint a hatpontos maghőmérő.

A Retigo Vision 1011 kombi pároló ideális napi 151-250 adag étel felszolgálásához. Kapacitása GN 1/1 (530×325 mm). Kiegészítők széles körét, például rozsdamentes acél állványt is kínálunk hozzá. Gőzfejlesztő rendszere befecskendezéssel és bojlerrel egyaránt működik. A készülék elektromos árammal vagy gázzal üzemeltethető.

• Befecskendezés, gőzgenerátor
• EASY COOKING
• VISION TOUCH – érintőgombos irányító felület
• VISION AGENT – navigáló gomb
• ACTIVE CLEANING (automatikus tisztítás)
• Színes érintőképernyő
• 4 pontos belső hőmérsékletet mérő pálca
• Meleg levegő 30 – 300 °C-ig
• Kombináció 30 – 300 °C-ig
• Párolás 30 – 130 °C-ig
• Higiénikus melegítő kamra
• Éjszakai sütés/főzés
• Alacsony hőmérsékletű sütés/főzés
• Delta T sütés/főzés
• Cook and Hold
• Regenerálás
• Bankett rendszer
• Tálcánkénti eltérő hőfokok beállítása
• 1000 program 20 lépéssel
• Kétirányú ventilátor
• 5 sebességes ventilátor
• Ventilátoridőzítés
• TANULÓ funkció
• Energia logika
• Fan Stop – ventilátor azonnali leállítása az ajtók kinyitásakor
• Automatikus előmelegítés, hűtés
• Auto-klíma – gőzpára beállítása
• Automatikus bekapcsolás
• Gyors áttekintés – a programok gyors áttekintése
• ACM (Automatikus kapacitás menedzsment)
• BCS* (Gőzgenerátor ellenőrzőrendszer)
• SDS (Szerviz és diagnosztikai rendszer)
• CCS* (Kalcium ellenőrzőrendszer)
• WSS (Víz megtakarító rendszer)
• Csapszelep
• Beépített zuhany
• Kétállású ajtókitámasztó
• Hajlított ajtóüveg
• Halogén lámpák
• Levehető ajtózár
• Dupla üvegajtók megakadályozzák a hővesztést
• Turbó gőz funkció – gyors gőzölés
• USB csatlakozás
• LAN – internet kommunikációs csatorna

• Választható kiegészítők:
• Maghőmérséklet mérő pálca
• HACCP szett

Méretek: 933 x 1046 x 821 mm